Salataları sıradanlıktan çıkaran, yapımı kolay ve lezzeti garanti 7 ev yapımı sosla tanışmaya hazır olun.
Hazır salata soslarını marketten alıp yeşilliklerin üzerine dökmek kolay görünebilir ama evde sağlıklı bir salata sosu hazırlamak sandığınızdan çok daha pratik. Çoğu zaman tüm sos malzemelerini bir kavanozda karıştırarak menünüze enfes bir tat katabilirsiniz. Bu tariflerden damak zevkinize uyanları sırayla deneyin, salatanın ne kadar lezzetli olabildiğine şaşıracaksınız; ayrıca sebze tüketimini desteklemesi de cabası.
Lezzetli ve Pratik Salata Sosları
Eli Korkak Alıştırmak Yok: Yaratıcı Olun
Aşağıda paylaştığımız soslar salataların her birine ayrı bir lezzet bombası atıyor olsa da tariflere kendi dokunuşunuzu ekleyebilirsiniz. Biraz ezilmiş sarımsak, farklı bir sirke çeşidi, baharat, peynir türleri ya da bir tutam acı sos ekleyerek aromasını kendi imzanızla artırın. Kabak çekirdeği, susam ya da keten tohumu gibi sağlıklı gıdalar da ekleyebilirsiniz. Bu arada kullanacağınız tuz ve karabiber türünün de fark yaratabileceğini ekleyelim.
Limonlu Hardallı Salata Sosu
Joker kullanım fırsatı sunan bu sosu dilediğiniz salatalarda ya da brokoli ve kuşkonmaz gibi buharda pişirilmiş yeşil sebzelerinize de ekleyebilirsiniz.
Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
- 2 yemek kaşığı limon suyu,
- 1 çay kaşığı hardal,
- Yarım çay kaşığı tuz,
- Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Hazırlık:
Bu salata sosunu hazırlamak oldukça kolay; tüm malzemeleri bir kavanozda birleştirin ve iyice çalkalayın.
Pratik Sezar Salata Sosu
Saniyeler içinde Sezar havası oluşturmak için bu pratik sosu deneyin. Üstelik yalnızca Sezar salatası değil; dilediğiniz herhangi bir yeşil salata için kullanabileceğiniz hızlı bir sos favorilerinizden biri olacak.
Malzemeler:
- 1/3 su bardağı (80 g) mayonez,
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi,
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
- 1 tepeleme yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri,
- Yarım çay kaşığı iri çekilmiş karabiber,
- Yarım çay kaşığı tuz
Hazırlık:
İştah uçuran Sezar salatası lezzetine bir adım daha yaklaşmak için tüm malzemeleri küçük bir kapta karıştırın.
Fesleğenli Sos
Bu fesleğenli salata sosunun belki de en güzel yanı yapımının yaklaşık beş dakika sürmesi. Başrol elbette mis kokulu yeşil fesleğende ancak taze sarımsak ve bir tutam kırmızı biberin etkisini atlayamayız. Bu çok yönlü salata sosunu yeşil salataların yanı sıra ister fırında pişmiş sebzelerin üzerine gezdirin ister ızgara tavuk ya da kuzu şiş tabağını tamamlamak için kullanın.
İçindekiler
- 1 küçük diş sarımsak,
- 1 su bardağı iri doğranmış fesleğen yaprağı,
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı,
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi,
- Bir tutam acı ya da tatlı kırmızıbiber,
- Tuz,
- Taze çekilmiş karabiber
Hazırlık:
Sarımsağı blender’dan geçirin ardından fesleğeni ekleyin ve ince doğranana kadar tekrar çalıştırın. Yağı, sirkeyi ve pul biberi ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Son olarak tuz ve karabiberle tatlandırın.
İtalyan Salata Sosu
İsmi kulağa biraz ilginç geliyor olabilir ama bir de tadını bilseniz… Portakal ile tatlandırılan bu sos, hazırlayacağınız tahıllı salataların yanı sıra ızgara etlerle de çok yakışacak.
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı limon suyu,
- 150 ml zeytinyağı,
- 100 ml sirke,
- Yarım su bardağı mayonez,
- 2 diş ince kıyılmış sarımsak,
- 2 çay kaşığı bal,
- 1/4 su bardağı ince rendelenmiş parmesan peyniri,
- Yarım çay kaşığı kuru fesleğen, kekik, kuru maydanoz,
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Hazırlık:
Tüm malzemeleri büyük bir kavanoza alın ve ağzını sıkıca kapattıktan sonra iyice çalkalayın. Sosun dinlenmesi için birkaç saat bekletin ve yeşil salatanızın üzerine dökün.
Acı Biberli Ballı Salata Sosu
Acı severler toplaşın, bu sos farklı lezzetler arasında güçlü bir köprü kuruyor. Canlı ve taze lezzetini karışık marullardan rendelenmiş pancar ve havuçlara kadar çok çeşitli salatalar için kullanabilirsiniz. Biberin yoğunluğunu damak zevkinize göre belirleyebilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 adet misket limonu,
- 3 yemek kaşığı elma sirkesi,
- 1.5 yemek kaşığı bal,
- 1.5 yemek kaşığı soya sosu,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış jalapeno biberi,
- Tuz ve karabiber
Hazırlık:
Küçük bir kaseye misket limonlarının kabuklarını ince rende kullanarak rendeleyin. Limonların suyunu sıkın ve üzerine sirke ekleyin. Kasedeki rendelenmiş limon kabuklarına limon suyu-sirke karışımını, balı, soya sosunu ve yağı ekleyin; bal eriyene kadar karıştırın. Dengeli bir tuzlu-ekşi tat elde etmek için tuz ve karabiberle tatlandırın. Son olarak acı biberi ekleyin ve karıştırın; tadını bırakması için 5 ila 10 dakika bekletin ve salatanızla karıştırın.
Ballı Mayonezli Salata Sosu
Salatanıza krema tadı eklemek iştahınızı artırıyorsa bu tarifi denemeden geçmeyin. Üstelik bu sosu dilediğiniz salataların yanı sıra brokoli ya da kuşkonmaz gibi buharda pişirilmiş yeşil sebzelerde de kullanabilirsiniz. Bonusu ise tavuklu hamburgerlere de çok yakışması.
Malzemeler:
- 2/3 su bardağı (160 g) mayonez,
- 1 yemek kaşığı bal,
- 1 çay kaşığı hardal,
- 1 çay kaşığı tam tahıllı hardal,
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi,
- Bir tutam deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
Hazırlık:
Bu lezzetli sosu hazırlamak için tüm malzemeleri küçük bir kapta iyice karıştırın.
En Lezzetli Kış Çorbaları: Sıcacık Tarifler ve Püf Noktaları
