Paket cipslerin yüksek kalorisine veda edin. Fırında ve airfryer’da kolayca hazırlayabileceğiniz hem fit hem de nefis 6 ev yapımı cips tarifini keşfedin.
Film keyiflerinin, kalabalık sohbetlerin ya da ani gelen atıştırma krizlerinin vazgeçilmezi olan market cipsleri, yüksek kalori ve katkı maddeleriyle vicdan azabı yaratabiliyor ama bu çıtır lezzetlerden vazgeçecek olduğunuz anlamına da gelmiyor.
Mutfakta yaratacağınız küçük dokunuşlarla bu alışkanlığı tamamen masum bir boyuta taşıyabilirsiniz. İster patatesi ve kabağı fırında incecik dilimlerle çıtırdatın ister mercimek ve nohut gibi yüksek proteinli baklagilleri nefis baharatlarla buluşturun, ev yapımı bu alternatifler hem damak zevkinize hem de formunuza hitap ediyor. Hazır paketlerin tahtını sallayacak, fırından mis kokularla çıkacak ve tatlı krizlerinize bile çözüm olabilecek en yaratıcı ev yapımı cips tariflerini keşfetmeye hazır mısınız?
Sağlıklı Cips Tarifleri
Fırında Patates Cipsi
Cips denildiğinde aklınıza altın sarısı çıtır parçalar geliyor ama bir yandan kalori hesabı bir yandan sağlığa etkilerinden dolayı vicdan azabı mı çekiyorsunuz? Fırında patates cipsi sıfır suçluluk hissiyle çıtır lezzet hissini yakalamanızı sağlıyor. Bu tarifi yaparken uymanız gereken küçük bir kritik var o da patatesleri dilimlerken rendenin mandolin kesici bölümünü kullanmak. Böylece patatesleriniz incecik olacak, ısıyla çıtırlaşacak.
Malzemeler:
- 1 ya da 2 büyük ince dilimlenmiş patates,
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
- Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Fırını 200 derecede ısıtmaya başlayın. Fırın tepsilerine patateslerin yapışmaması için yağlı kağıt serin.
- Dilimlediğiniz patatesleri kağıt havlu ile kurulayarak nemini alın. Ardından yağ ve tuzla harmanlayın, fırın tepsilerine birbirlerine yapışmayacak şekilde dizin.
- 170 derece fırında çıtırlaşana kadar önce bir yüzünü sonra diğer yüzünü pişirin.
Mercimek Cipsi
Her şeyden önce mercimek, yüksek proteinli yapısıyla sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez gıdalarından biri. Kırmızı mercimekten cips yapmak ise kulağa biraz çılgınca gelse de hem çok pratik hem çok sağlıklı hem de çok lezzetli. Bu tarifi elemeyi düşünmeden önce lütfen ev yapımı mercimek cipsine hatrımız için bir şans verir misiniz?
Malzemeler:
- Yarım su bardağı mercimek
- Birkaç yemek kaşığı zeytinyağı,
- Yarım çay kaşığı pul biber ve sarımsak tuzu
- 1 çay kaşığı tuz.
Yapılışı:
- Mercimeği en az 1 saat suda bekleterek şişmesini sağlayın.
- Haşlayın ve ardından blenderden geçirerek püre kıvamı aldırın. İçine zeytinyağı ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayın, gerekirse elinizle ya da merdane ile inceltebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü ve altı kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra çıtırlaşacak olan cipsi isterseniz sade isterseniz yoğurtlu sosla yiyebilirsiniz.
Çıtır Kabak Cipsi
Hafiflik hissi ve antioksidan kaynağı aynı potata buluşuyor ve ortaya düşük kalorisiyle son derece sağlıklı çıtır kabak cipsi çıkıyor. Bu lezzet dolu sağlıklı kabak cipslerini tüketirken kalori açığı yaratmak çok da önemli değilse mayonezle tüketebileceğiniz tüyosunu da paylaşmış olalım.
Malzemeler:
- Yarım kg kabak (2 adet),
- Birkaç yemek kaşığı zeytinyağı,
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş eski kaşar ya da parmesan peyniri,
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, tuz
Yapılışı:
- İşleme başlamadan önce fırını 200 derecede ısıtmaya başlayın. Kabakları doğramaya başlamadan önce havlu kağıt ile nemini alın. İncecik dilimleyin, her birinin aynı incelikte olması için isterseniz rendenin mandolin kısmını kullanabilirsiniz.
- Bir kabın içine aldığınız kabakları zeytinyağı, parmesan peyniri, kırmızı toz biber ve tuzla karıştırın. Damak zevkinize göre kabakla iyi uyum yakalayan karabiber de ekleyebilirsiniz.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine sebzeler birbirine yapışmayacak şekilde dizin, yaklaşık 20 dakika boyunca kontrollü pişirme yapın.
Pancar Cipsi
Tadından önce rengiyle yüksek albeni yakalayan pancar cipsi, tam bir antioksidan deposu! Paket cipslere göre düşük kalorisi de cabası. Çıksın ortaya ince rendeler, karıştırma kapları; hazırlanın çıtır pancar cipsi yapıyoruz!
Malzemeler:
- 2 büyük ya da 3 küçük pancar,
- 1 çay kaşığı tuz,
- Birkaç yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
- Fırınınızı 200 derecede ısıtmaya başlayın ve fırın tepsilerine yağlı kağıt serin.
- İncecik dilimlediğiniz pancarları bir kapta yağ ve tuzla karıştırın.
- Sebzeleri kontrollü biçimde yaklaşık 20 dakika boyunca pişirin.
Nohut Cips
Türk mutfağının geleneksel lezzeti nohut, doyuruculuğu ve besleyiciliği ile vazgeçilmez besin kaynaklarından biri. Onu çıtır bir cips olarak gözünüzün önüne getirmek biraz farklı gelse de birkaç baharatla birleştiğinde ortaya müthiş lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık çıkıyor.
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut,
- Birkaç yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
- Yarım çay kaşığı karabiber ve kimyon,
- Bir tutum tuz.
Yapılışı:
- Fırını 190 derecede ısıtmaya başlayın ve pişirme yapacağınız tepsiye yağlı kağıt serin.
- Baharatları ve yağı bir kapta karıştırın, nohutlarla harmanlayın.
- Yaklaşık yarım saat boyunca nohutları ara ara karıştırarak pişirme işlemini tamamlayın.
Tarçınlı Çıtır Elma Cipsleri
Bu tatlı meyve cipsi resmen şov yapıyor! Hem glütensiz hem sağlık deposu bu meyve cipsini dört mevsim hazırlayabilir; işe ya da okula giderken yanınızda götürebilirsiniz. Tarife tarçının yanı sıra zencefil, muskat ya da kakule ekleyerek lezzet derecesini biraz daha yükseltebilirsiniz de. Bir kaseye doldurup çıtırlığın keyfine varacağınız elma cipslerini isterseniz ballı yoğurda batırarak da tüketebilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 adet elma,
- Yaklaşık yarım limon suyu
- Yarım çay kaşığı öğütülmüş tarçın,
Not: Diğer baharatlardan da eklemek isterseniz yarım çay kaşığı ilave edebilirsiniz.
Yapılışı:
- Elmaları incecik dilimleyin ve kararmamaları için bir kaseye alıp limon suyu ile harmanlayın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın teli ya da tepsisine birbirlerinin üstüne gelmeyecek şekilde dizin ve bir çay süzgeci yardımıyla tarçın sepeleyin.
- 100 derece fırında yaklaşık 1 saat kontrollü pişirme yapın.
Lezzetli ve Pratik 7 Salata Sosu
En Lezzetli Kış Çorbaları: Sıcacık Tarifler ve Püf Noktaları
